クリームコロッケ バジルの香り

95円〔1ヶ〕（税別）

和食 × コロッケ

「事前に、《村井肉店》のコロッケをいただいて、昔ながらの懐かしいコロッケの味を残しながら、ひと味加えたいな、と考ていました」と石川町にある和食《SHIMOMURA》の下村シェフに考案いただいたコロッケは、バジルの香りがそっと鼻に抜ける、後味がさっぱりとしたクリームコロッケ。隠し味が入ったコクのあるベシャメルソースと、精肉店ならではの挽肉をたっぷり使った一品。ご飯のおかずにはもちろんのこと、ワインにも合うのでおつまみにも最適。「ベシャメルソースは過去に何度かチャレンジした事はあるのですが、今回は下村シェフのお陰で完璧です（笑）。とても勉強になりました、早くお客様に食べていただきたいです」と村井さんも自信たっぷり。ひとつ食べたら、もうひとつ欲しくなる…。そんなコロッケの魅力に引き込まれてしまいます（笑）