10種野菜のベジタリアカレー

1,000円（税別）

イタリアン × カレー

東京・丸の内のイタリアン《イゾラ スメラルダ》の鈴木シェフが「野菜をたくさん使いたい」「自家製パンも使えたら…」という《アスタカフェ》の要望に応えたコラボ料理がこちらの【10種野菜のベジタリアカレー】。イタリア・トスカーナ地方の郷土料理をベースにした、野菜の水分だけでじっくり煮込んだカレーです。形を崩さずに柔らかく煮込まれた野菜とスパイスの効いた鶏肉のピッカータ。さらに、自家製のガーリックトーストまでついた、ボリューム、栄養ともに満点。「女性のお客様が多いと伺ったので、女性に好まれながらも、男性でも満足できるカレーを作りました」と鈴木シェフ。地元・都筑の野菜や、提携しているハーブガーデンのハーブを使った、地元密着型カレーの完成です。